Körniger Frischkäse ist bei Sportlern aufgrund des hohen Eiweißgehalts sehr beliebt. Er lässt sich vielfältig in Rezepten nutzen, auch in süßen Variationen. Auch als Brotaufstrich wird er oft verwendet. …
Parmesan wird seit über 800 Jahren in nahezu unveränderter Art und Weise in den italienischen Provinzen Modena, Parma, Bologna, Reggio Emilia und in Teilen der Provinz Mantua hergestellt. Nur …
Pudding ist doch ein typisches Milchprodukt, oder? Halt! So einfach ist das nicht. Tatsächlich enthalten Puddingpulver zum selbst kochen meist keine Bestandteile, welche auf Milch basieren. Nur bei fertigem …
Eis ist sicherlich eines der schwierigsten Themen bei Laktoseintoleranz. Jedes Jahr isst jeder Deutsche im Schnitt ca. 8 Kilogramm Speiseeis pro Jahr. Nicht nur Zuhause, auch am Baggersee, bei …
Häufig fragen sich von Laktoseintoleranz Betroffene, ob man nicht einfach komplett auf Laktose verzichten könnte. Das ist natürlich prinzipiell möglich. Milch spielt in der Menschheitsgeschichte erst seit einigen tausend …
