Besonders zur klassischen Lasagne gehört die Béchamelsauce einfach dazu, aber auch zu verschiedenen Gemüsesorten passt sie super. Nach dem originalen Rezept ist Béchamelsauce leider nicht …
Laktosefreie Béchamelsauce? Enthält Béchamelsauce Laktose? weiterlesen »
Viele kennen den leckeren Halloumi-Käse vom Döner-Imbiss. Dort ist beispielsweise der Halloumi-Döner eine leckere, vegetarische Alternative zum normalen Döner. Doch in den letzten Jahren, auch …
Laktose in Halloumi – ist Halloumi laktosefrei? weiterlesen »
Die Barbecuesauce ist eine typische US-amerikanische Sauce, welche dort zum namensgebenden Barbecue einfach dazugehört. Sie wird kalt wie warm serviert und als Marinade, Dip oder …
Laktosefreie Barbecue-Sauce? – Enthält BBQ-Sauce Laktose? weiterlesen »
Cheddar ist ein Käse auf Basis von Kuhmilch, welcher ursprünglich aus Großbritannien stammt. Heutzutage wird er weltweit produziert, wobei noch immer Großbritannien größere Mengen herstellt, …
Die Lasagne ist ein fester Bestandteil der italienischen Küche. Oft zubereitet wird eine Variante, bei welcher zwischen den einzelnen Lasagne-Platten eine Bolognese sowie Béchamelsauce verteilt …
Laktose in Lasagne? – ist Lasagne laktosefrei? weiterlesen »
Tsatsiki ist eine leckere und sehr bekannte Vorspeise, welches aus Griechenland stammt. Aber nicht nur als Vorspeise, auch zu Fleisch wird Tsatsiki oft gereicht. Tsatsiki …
Laktose in Tsatsiki – ist Tsatsiki laktosefrei? weiterlesen »
Die Sauce Hollandaise ist wohl untrennbar mit Spargel und der Spargelsaison verbunden, aber auch sonst passt sie gut zu Gerichten wie Meeresfrüchten oder Fisch. Auf …
Laktosefreie Sauce Hollandaise? – Enthält Sauce Hollandaise Laktose? weiterlesen »
Wer schon einmal in Italien war, weiß, dass dort der Cappuccino zum Frühstück dazu gehört. Auch in Deutschland wird das Kultgetränk aus Italien immer beliebter. …
Laktose in Cappuccino – ist Cappuccino laktosefrei? weiterlesen »
Latte Macchiato ist mittlerweile ein Kultgetränk in Deutschland, welches zunehmend den Milchkaffee verdrängt hat. Trotzdem basiert auch ein Latte Macchiato auf einer großen Portion Milch. …
Laktose in Latte Macchiato – ist Latte Macchiato laktosefrei? weiterlesen »
Frischkäse gehört zu den beliebtesten Brotaufstrichen in Deutschland. Ob pur, mit Kräutern oder in zahlreichen Geschmacksrichtungen, Frischkäse ist sehr vielfältig. Doch aufgrund des Herstellungsverfahrens ist …
Laktosefreier Frischkäse? – Enthält Frischkäse Laktose? weiterlesen »
Sobald man die Diagnose Laktoseintoleranz bekommt, hat man eine Vielzahl kleinerer Probleme. In zahlreichen Lebensmitteln ist Laktose enthalten. Doch sobald man zum Thema Schokolade kommt, …
Laktosefreie Schokolade? – Welche Alternativen gibt es ohne Laktose? weiterlesen »
Ricotta ist ein Traditionsprodukt aus Italien auf Basis von Schafs- oder Kuhmilch. Im Gegensatz zu den meisten anderen Käsesorten wird Ricotta aus der Molke hergestellt. …
Laktosefreier Ricotta? – Enthält Ricotta Laktose? weiterlesen »
Schmand ist ein Milchprodukt und basiert auf Sahne. Es findet vor allem Verwendung als namensgebende Zutat für den Schmandkuchen, welcher besonders in Hessen, Thüringen, Sachsen …
Laktosefreier Schmand? – Enthält Schmand Laktose? weiterlesen »
Ob zum Kuchen, auf ein Eis, zum Pudding oder auf Obst – Schlagsahne wird vielfältig verwendet. Doch bei Laktoseintoleranz sollte man beachten, dass Schlagsahne eine …
Laktosefreie Schlagsahne? – Enthält Schlagsahne Laktose? weiterlesen »
Tiramisu ohne Mascarpone? Unmöglich! Auch bei besonders gehaltvollen Sahnetorten findet der ursprünglich aus Italien stammende Doppelrahm-Frischkäse Verwendung. Doch kann man Mascarpone trotz Laktoseintoleranz zu sich …
Enthalten Mascarpone und Tiramisu Laktose oder sind sie laktosefrei? weiterlesen »
