Der aus der Schweiz stammende Emmentaler gehört zu den beliebtesten Käsesorten in Deutschland. Ob aufs Brot, zum Überbacken oder als Pizzabelag – Emmentaler ist vielseitig […]
Enthält Emmentaler Laktose oder ist er laktosefrei? weiterlesen »
Ziegenkäse ist eine populäre Alternative zu den zahlreichen Käsesorten, welche meist auf Basis von Kuhmilch hergestellt werden. Es hält sich hartnäckig der Mythos, Ziegenmilch wäre
Enthält Ziegenkäse Laktose oder ist er laktosefrei? weiterlesen »
Pizza gehört sicherlich zu den beliebtesten Gerichten in Deutschland. Ob selbstgemacht, im Restaurant beim Italiener, aus der Tiefkühltruhe oder vom Lieferservice – überall gibt es
Laktose in Pizza – ist Pizza laktosefrei? weiterlesen »
Kokosmilch hat mit der Kuhmilch im Prinzip nur den Namen gemein. Aufgrund dieser Tatsache vermuten viele allerdings, dass die Kokosmilch Laktose enthält. Dem ist aber
Enthält Kokosmilch Laktose oder ist sie laktosefrei? weiterlesen »
Es gibt eine Vielzahl von falschen Mythen um das Thema Laktose. Dass Schafsmilch, auch Schafmilch genannt, angeblich keine Laktose enthalten würde, ist einer dieser Mythen.
Enthält Schafsmilch Laktose oder ist Schafmilch laktosefrei? weiterlesen »
Kefir ist ein Kultgetränk und wird immer beliebter. Das liegt auch am Trend, diesen selbst herzustellen. Ursprünglich kommt Kefir aus dem Kaukasus. Das Wort Kefir
Enthält Kefir Laktose oder ist er laktosefrei? weiterlesen »
Ayran gilt als das Nationalgetränk der Türkei. Auch in Deutschland wird Ayran immer beliebter und natürlich bekommt ihr Ayran in fast jedem Dönerladen, aber auch
Enthält Ayran Laktose oder ist er laktosefrei? weiterlesen »
Bei Laktoseintoleranz ist Margarine als laktosefreie Alternative zu Butter naheliegend. Doch aufgrund gehärteter Fette und aufgrund von Glycidol-Fettsäureestern steht die Margarine in der Kritik. Andererseits
Enthält Margarine Laktose oder ist sie laktosefrei? weiterlesen »
Nicht nur an Ostern sind Eier ziemlich beliebt. Ob als Zutat für Küchen und Gebäck, als Basis für ein leckeres Omelett oder einfach nur ein
Enthalten Eier Laktose oder sind sie laktosefrei? weiterlesen »
Süßmolkenpulver ist kein Lebensmittel, welches man einfach so im Laden kauft. Häufig jedoch findet es sich in Zutatenlisten wieder. Ich habe Süßmolkenpulver beispielsweise schon in
Enthält Süßmolkenpulver Laktose oder ist es laktosefrei? weiterlesen »
Molke ist eigentlich ein Nebenprodukt, welches bei der Herstellung von Käse entsteht. Schon zu Zeiten der alten Griechen und Römer war Molke ein bekanntes und
Enthält Molke Laktose oder ist sie laktosefrei? weiterlesen »
Quark ist vor allem in Deutschland und in Teilen von Europa sehr beliebt. Wer kennt nicht typische Quarkspeisen wie Pellkartoffeln mit Quark. Auch als Dip
Laktosefreier Quark? – enthält Quark Laktose? weiterlesen »
Ziegenmilch wird zunehmend beliebter in Deutschland. Vor allem in Biomärkten steht diese oft fast selbstverständlich neben der Kuhmilch. Geschmacklich unterscheidet sich die Ziegenmilch dabei doch
Laktose in Ziegenmilch? – ist Ziegenmilch laktosefrei? weiterlesen »
Neben der Spaghetti Bolognese gehören die Spaghetti Carbonara zu den bekanntesten Nudelrezepten aus Italien. Und nach dem originalen Rezept sind „Spaghetti alla carbonara“ auch laktosefrei,
Laktose in Spaghetti Carbonara – sind Spaghetti Carbonara laktosefrei? weiterlesen »
Reis ist eines der Grundnahrungsmittel auf dieser Welt. Gerade in vielen asiatischen Ländern ist Reis absolut unverzichtbar. Heutzutage werden unzählige verschiedene Arten angebaut. Hauptanbauländer sind
Laktose in Reis – ist Reis laktosefrei? weiterlesen »
