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Emmentaler Laktose

Enthält Emmentaler Laktose oder ist er laktosefrei?

Der aus der Schweiz stammende Emmentaler gehört zu den beliebtesten Käsesorten in Deutschland. Ob aufs Brot, zum Überbacken oder als Pizzabelag – Emmentaler ist vielseitig …

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Ziegenkäse Laktose

Enthält Ziegenkäse Laktose oder ist er laktosefrei?

Ziegenkäse ist eine populäre Alternative zu den zahlreichen Käsesorten, welche meist auf Basis von Kuhmilch hergestellt werden. Es hält sich hartnäckig der Mythos, Ziegenmilch wäre …

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Pizza Laktose laktosefrei

Laktose in Pizza – ist Pizza laktosefrei?

Pizza gehört sicherlich zu den beliebtesten Gerichten in Deutschland. Ob selbstgemacht, im Restaurant beim Italiener, aus der Tiefkühltruhe oder vom Lieferservice – überall gibt es …

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Kokosmilch Laktose laktosefrei

Enthält Kokosmilch Laktose oder ist sie laktosefrei?

Kokosmilch hat mit der Kuhmilch im Prinzip nur den Namen gemein. Aufgrund dieser Tatsache vermuten viele allerdings, dass die Kokosmilch Laktose enthält. Dem ist aber …

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Schafsmilch Laktose laktosefrei

Enthält Schafsmilch Laktose oder ist Schafmilch laktosefrei?

Es gibt eine Vielzahl von falschen Mythen um das Thema Laktose. Dass Schafsmilch, auch Schafmilch genannt, angeblich keine Laktose enthalten würde, ist einer dieser Mythen. …

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Kefir Laktose

Enthält Kefir Laktose oder ist er laktosefrei?

Kefir ist ein Kultgetränk und wird immer beliebter. Das liegt auch am Trend, diesen selbst herzustellen. Ursprünglich kommt Kefir aus dem Kaukasus. Das Wort Kefir …

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Ayran Laktose

Enthält Ayran Laktose oder ist er laktosefrei?

Ayran gilt als das Nationalgetränk der Türkei. Auch in Deutschland wird Ayran immer beliebter und natürlich bekommt ihr Ayran in fast jedem Dönerladen, aber auch …

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Margarine Laktose

Enthält Margarine Laktose oder ist sie laktosefrei?

Bei Laktoseintoleranz ist Margarine als laktosefreie Alternative zu Butter naheliegend. Doch aufgrund gehärteter Fette und aufgrund von Glycidol-Fettsäureestern steht die Margarine in der Kritik. Andererseits …

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Eier laktosefrei

Enthalten Eier Laktose oder sind sie laktosefrei?

Nicht nur an Ostern sind Eier ziemlich beliebt. Ob als Zutat für Küchen und Gebäck, als Basis für ein leckeres Omelett oder einfach nur ein …

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Süßmolkenpulver Laktose

Enthält Süßmolkenpulver Laktose oder ist es laktosefrei?

Süßmolkenpulver ist kein Lebensmittel, welches man einfach so im Laden kauft. Häufig jedoch findet es sich in Zutatenlisten wieder. Ich habe Süßmolkenpulver beispielsweise schon in …

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Molke Molkendrink Laktose laktosefrei

Enthält Molke Laktose oder ist sie laktosefrei?

Molke ist eigentlich ein Nebenprodukt, welches bei der Herstellung von Käse entsteht. Schon zu Zeiten der alten Griechen und Römer war Molke ein bekanntes und …

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Quark Laktose

Laktosefreier Quark? – enthält Quark Laktose?

Quark ist vor allem in Deutschland und in Teilen von Europa sehr beliebt. Wer kennt nicht typische Quarkspeisen wie Pellkartoffeln mit Quark. Auch als Dip …

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Ziegenmilch Laktose

Laktose in Ziegenmilch? – ist Ziegenmilch laktosefrei?

Ziegenmilch wird zunehmend beliebter in Deutschland. Vor allem in Biomärkten steht diese oft fast selbstverständlich neben der Kuhmilch. Geschmacklich unterscheidet sich die Ziegenmilch dabei doch …

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Spaghetti Carbonara Laktose

Laktose in Spaghetti Carbonara – sind Spaghetti Carbonara laktosefrei?

Neben der Spaghetti Bolognese gehören die Spaghetti Carbonara zu den bekanntesten Nudelrezepten aus Italien. Und nach dem originalen Rezept sind „Spaghetti alla carbonara“ auch laktosefrei, …

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Reis Laktose

Laktose in Reis – ist Reis laktosefrei?

Reis ist eines der Grundnahrungsmittel auf dieser Welt. Gerade in vielen asiatischen Ländern ist Reis absolut unverzichtbar. Heutzutage werden unzählige verschiedene Arten angebaut. Hauptanbauländer sind …

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